Dietas de baixo consumo de carboidrato podem melhorar o fluxo sanguíneo
De acordo com o Centers for Disease Control and Prevention, estima-se que um em cada três adultos americanos vive com níveis de açúcar no sangue acima do normal, conhecidos como pré-diabetes. Pesquisadores da Escola de Medicina da Universidade de Missouri descobriram recentemente que, embora os homens possam perder peso em dietas de baixo carboidrato, as mulheres, na verdade, têm melhoras na flexibilidade da artéria. É uma descoberta que pode ajudar as mulheres pré-diabéticas a reduzir o risco de doenças cardíacas através de uma dieta de baixa quantidade de carboidratos.
“Pesquisas anteriores mostraram que, à medida que as mulheres envelhecem, seus vasos sanguíneos endurecem mais do que os homens, colocando-os em maior risco de doença cardíaca”, disse Elizabeth Parks, PhD, professora de nutrição e fisiologia do exercício na MU. “Ao contrário do que você pode pensar, você não quer vasos sanguíneos rígidos. Em vez disso, você quer vasos flexíveis que se expandam lentamente conforme o sangue flui através deles. Nosso estudo descobriu que dietas de baixo carboidrato ajudaram a reduzir a rigidez das artérias em mulheres, o que pode, por sua vez, reduzir o risco de desenvolver doenças cardíacas graves “.
Para ilustrar isso, Parks compara os bons vasos como uma mangueira de borracha e o envelhecimento fazendo com que os vasos se tornem rígidos, como um tubo de plástico. Quando você derramar água através de uma mangueira de borracha, a mangueira se dobra e se flexiona à medida que a água passa por ela. Quando você derramar água através de um tubo sólido, a água viaja rapidamente através do tubo. No corpo humano, para uma boa saúde, queremos artérias flexíveis, flexíveis e resilientes.
Como parte do estudo, 20 homens e mulheres pré-diabéticos de meia-idade receberam refeições com restrição de carboidratos fornecidos pelo MU Nutrition Center for Health por duas semanas e receberam instruções de refeições por mais duas semanas. Durante o período de quatro semanas, os homens no estudo perderam 6,3% do peso corporal, enquanto as mulheres perderam 4,4%. No entanto, usando uma medida de rigidez arterial chamada velocidade de onda de pulso, as mulheres mostraram velocidades de fluxo sanguíneo reduzidas de 1 metro por segundo, enquanto os homens não mostraram mudanças na velocidade do fluxo sanguíneo.
“A rigidez vascular é um processo natural de envelhecimento que pode ser acelerado pela obesidade, resistência à insulina e síndrome metabólica”, disse Parks, que também atua como diretora associada do Centro de Pesquisa Clínica da MU. “Nosso estudo é o primeiro a demonstrar que a perda de peso pode reduzir a rigidez arterial em menos de quatro semanas e que a restrição dietética de carboidratos pode ser um tratamento eficaz para reduzir a rigidez aórtica em mulheres.”